Ash Gourd Fruit Information In Marathi नमस्कार मित्रांनो स्वागत आहे तुमचं. आज आपण या लेखनामध्ये कोहळा फळाची संपूर्ण माहिती (Information About Ash Gourd Fruit In Marathi) जाणून घेणार आहोत. तर तुम्ही या लेखनाला शेवटपर्यंत वाचा. जेणेकरून तुम्हाला कोहळाच्या फळाविषयी योग्य प्रकारे माहिती समजेल.
कोहळा फळाची संपूर्ण माहिती Ash Gourd Fruit Information In Marathi
पांढरा कोहळा म्हणजे काय? (Ash gourd in Marathi)
पांढरा कोहळा हा फळाचा किंवा भाजीचा प्रकार आहे. राख, मेणा, पांढरा भोपळा, हिवाळी टरबूज, कुमरा किंवा चाळकुमरा या नावांनीही ओळखले जाते. ही वेल उगवणारी भाजी आहे, जी बाहेरून हलकी हिरवी आणि आतून पांढरी दिसते, तर तिचा आकार गोल आणि उभा असतो आणि चवीला मंद असते. गोल आकारात ते टरबूजासारखे दिसते आणि उभ्या आकारात ते मोठ्या बाटलीच्या गोळ्यासारखे दिसते.
भाजी व्यतिरिक्त, हे सॅलड, रस आणि मिष्टान्न स्वरूपात देखील सेवन केले जाऊ शकते. आग्राच्या प्रसिद्ध कोहळाबद्दल तुम्ही ऐकले असेलच, ते यापासून बनवलेले आहे. पण रसाच्या स्वरूपात त्याचे सेवन करणे सर्वात फायदेशीर मानले जाते पांढरा कोहळा रसाचे आरोग्यदायी फायदे खूप आहेत. हे शरीराला डिटॉक्स करण्यास मदत करते आणि शरीराला अनेक गंभीर आजारांपासून वाचवते.
भारत आणि चीनमध्ये राखेचा सर्वाधिक वापर केला जातो. भारतात प्राचीन काळी ऋषी-मुनी त्याचा औषधी म्हणून वापर करत. आयुर्वेदातही पांढरी कोहळा हे आरोग्यासाठी अतिशय फायदेशीर असल्याचे वर्णन केले आहे. इतकं फायदेशीर असूनही ते फार कमी प्रमाणात सेवन केलं जातं ही खेदाची बाब आहे. याचे सर्वात मोठे कारण म्हणजे लोकांना पांढऱ्या पेठेचे फायदे आणि त्याचे सेवन कसे करावे याबद्दल फारशी माहिती नाही.
पांढऱ्या पेठेची इतर काही नावे – वेगवेगळ्या भाषांमध्ये राखेचे नाव
पांढरी कोहळा वेगवेगळ्या भाषांमध्ये वेगवेगळ्या नावांनी ओळखली जाते. त्याच्या नावाबद्दल तुमच्या मनात कोणताही संभ्रम नसावा, म्हणून खाली सर्व भाषांमध्ये त्याची नावे दिली आहेत.
| भाषेचे नाव | मराठी कोहळा, पांढरा पेठा |
| इंग्रजी राख | gourd, wax gourd, winter watermelon |
| संस्कृत | कुष्मांड, कुष्मांडम |
| बंगाली | कुमरा, चल कुमरा |
| मराठी | कोहळा |
| तमिळ | नीर पुस्निकाई |
| तेलुगु | बडी गुम्मदिकया |
| कन्नड | बुडुगुंबला |
| आसामी | कोमोरा |
| मल्याळम | कुंबलंगा |
| उर्दू | कोहळा |
| गुजराती | कोलून |
पांढऱ्या पेठेचे फायदे – (White Ash Guard Benefits In Marathi)
1. विष काढून टाकते
अस्वास्थ्यकर अन्न, खराब जीवनशैली आणि प्रदूषणामुळे अनेक विषारी किंवा विषारी पदार्थ आपल्या शरीरात जमा होऊ लागतात, ज्यामुळे रोगांचा धोका वाढतो. शरीरातील विषारी पदार्थांचे प्रमाण वाढल्याने वजन वाढणे, श्वासात दुर्गंधी येणे, किडनी, यकृत, त्वचा आणि पोटाशी संबंधित समस्या निर्माण होतात. म्हणूनच ही विषारी द्रव्ये शरीरातून काढून टाकणे खूप महत्त्वाचे ठरते.
याचा रस शरीराला डिटॉक्स करण्याचे काम करतो. रोज सकाळी त्याचा रस प्यायल्याने शरीरातील विषारी पदार्थ बाहेर पडतात. त्यामुळे पोट निरोगी राहते, किडनी, यकृत आणि हृदयाची कार्य क्षमता वाढते आणि शरीर निरोगी राहते. पांढरा कोहळा रसाचे फायदे त्वचा आणि केसांसाठीही चांगले आहेत.
2. प्रतिकारशक्ती वाढते
शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठीही पांढरा कोहळा फायदे चांगले आहेत. यामध्ये अनेक प्रकारचे व्हिटॅमिन्स आणि मिनरल्स असतात, जे शरीराला आजारांपासून दूर ठेवण्यास मदत करतात. आयुर्वेदातही रोगांपासून बचावासाठी अतिशय उपयुक्त मानले गेले आहे. आयुर्वेदानुसार याच्या सेवनाने शरीरातील रोग दूर होतात आणि शरीर निरोगी राहते.
3. लठ्ठपणा कमी करण्यासाठी पांढऱ्या पेठेचे फायदे
वाढत्या लठ्ठपणामुळे त्रस्त असलेल्या लोकांसाठी राखेचे सेवन खूप फायदेशीर ठरू शकते. यात नैसर्गिक लठ्ठपणाविरोधी गुणधर्म आहेत जे शरीरात साठलेली अतिरिक्त चरबी कमी करण्यास मदत करतात. तसेच ते चयापचय वाढवते. पांढऱ्या कोहळा रस नियमितपणे सकाळी योग्य आहार आणि व्यायामासह सेवन केल्यास वजन झपाट्याने कमी होण्यास खूप मदत होते. म्हणूनच तुमच्या वजन कमी करण्याच्या आहारात याचा नक्कीच समावेश करा.
4. मधुमेह नियंत्रणात उपयुक्त
मधुमेहासारख्या भयंकर आजारावर पांढरा कोहळा खूप उपयुक्त आहे. हे रक्तातील साखरेवर नियंत्रण ठेवण्यास मदत करू शकते, त्यात कार्बोहायड्रेट आणि साखरेचे प्रमाण नगण्य आहे आणि ते शरीरातून नको असलेले पदार्थ काढून टाकण्यास देखील मदत करते. अशा परिस्थितीत ज्या लोकांची साखरेची पातळी जास्त आहे त्यांच्यासाठी हे खूप उपयुक्त ठरू शकते. अनेक संशोधनांमध्येही पांढरे पेठे मधुमेहासाठी उपयुक्त मानले गेले आहेत. मात्र, त्यासाठी आहार आणि जीवनशैलीत सुधारणाही आवश्यक आहे.
5. आतडे निरोगी ठेवते
पोटाशी संबंधित समस्यांवरही पांढरा कोहळा खूप फायदेशीर आहे. त्याचा रस रोज सकाळी प्यायल्याने पोट थंड होते आणि पोटातील विषारी पदार्थ साफ होतात. त्यामुळे अपचन, गॅस, अॅसिडिटी, छातीत जळजळ, बद्धकोष्ठता अशा पोटाशी संबंधित अनेक समस्या दूर होतात. तसेच पचनक्रिया मजबूत होण्यास मदत होते. अशाप्रकारे, पोटाच्या आजारांवर पांढरे पेठेचे फायदे (मराठीत राखेचे फायदे) आश्चर्यकारक आहेत.
6. मूत्रपिंड साफ करणे
करवंद किडनीसाठीही फायदेशीर आहे. यामध्ये असलेले अँटीऑक्सिडंट किडनीच्या आरोग्यासाठी चांगले मानले जातात. तसेच राखेचा रस प्यायल्याने किडनीतील विषारी पदार्थ साफ होतात, ते किडनीमध्ये असलेली घाण साफ करण्याचे काम करते. या सर्व कारणांमुळे किडनी निरोगी राहून त्यांचे कार्य योग्य प्रकारे करते. अनेक संशोधनांमध्येही पांढरा कोहळा किडनीसाठी फायदेशीर असल्याचे सांगण्यात आले आहे.
7. यकृतासाठी पांढरा कोहळाफायदे
किडनीसोबतच पांढऱ्या कोहळा रस प्यायल्याने यकृतही निरोगी राहते. हे यकृत तसेच किडनी डिटॉक्स करण्याचे काम करते. यासोबतच यामध्ये अँटी-इंफ्लेमेटरी गुणधर्म देखील आढळतात, जे सूज कमी करण्यास मदत करतात. याशिवाय पांढरा कोहळामुळे यकृतातील उष्णता दूर होण्यास मदत होते. अशाप्रकारे पांढरा कोहळा फायदे यकृताच्या आरोग्यासाठीही चांगले आहेत.
8. नाकातून रक्त येण्याच्या समस्येसाठी
नाकातून रक्त येण्याची समस्या दूर करण्यातही करवंद उपयुक्त आहे. वास्तविक, नाकातून रक्तस्त्राव होण्याचे एक प्रमुख कारण म्हणजे पित्त वाढणे म्हणजेच शरीरातील उष्णता. पांढरा कोहळा (piece of ash in marathi) शीतकरण प्रभाव असतो आणि शरीराला थंडावा देतो. यामुळेच नाकातून रक्त येण्याच्या समस्येवरही याच्या सेवनाने मात करता येते. मात्र, या संदर्भात अद्याप कोणतेही शास्त्रीय संशोधन झालेले नाही.
9. शरीर थंड करा
पांढरा कोहळा शरीराला हायड्रेट ठेवण्यासाठी तसेच शरीरातील उष्णता दूर करण्यासाठी उपयुक्त आहे. आयुर्वेदात, याचे वर्णन शीत प्रभाव असलेले फळ म्हणून केले आहे, जे पित्त दोष शांत करण्यासाठी कार्य करते. उन्हाळ्यात शरीरातील उष्णतेमुळे त्रासलेल्या अशा लोकांसाठी याचे सेवन खूप फायदेशीर ठरू शकते.
10. त्वचा आणि केसांसाठी पेठेचे फायदे
आरोग्यासोबतच पांढरा कोहळा चे फायदे त्वचा आणि केसांसाठीही उत्तम आहेत. यातील जीवनसत्त्वे आणि खनिजे त्वचेला निरोगी ठेवतात. त्याचा रस नियमितपणे प्यायल्याने त्वचेची चमक वाढते, पिंपल्स कमी होतात आणि त्वचा दीर्घकाळ तरूण राहते. त्वचेप्रमाणेच हे केसांसाठीही खूप फायदेशीर मानले जाते, केसांवर पांढरे पेठे जेल वापरल्याने कोंड्याच्या समस्येवर फायदा होतो आणि केस चमकदार होतात.
Other benefits Of Ash Guard – पांढऱ्या पेठे मूळव्याधच्या समस्येवर उपयुक्त आहेत. याच्या सेवनाने मूळव्याधात आराम मिळतो.
- अॅश गार्ड ज्यूस हे नैसर्गिक ऊर्जा पेय आहे जे शरीरात ऊर्जा विकसित करते.
- पांढरे पेठे मेंदूच्या आरोग्यासाठीही फायदेशीर असून ताण कमी करण्यासही मदत करते.
- पांढऱ्या कोहळा रस उच्च कोलेस्ट्रॉलच्या रुग्णांसाठी फायदेशीर आहे.
- हे आतड्यांसंबंधी अल्सरमध्ये आराम देण्यास देखील मदत करते.
- लघवीत जळजळ होण्याच्या समस्येने त्रस्त असलेल्या लोकांना अॅश गार्डच्या वापराने आराम मिळू शकतो.
- काविळीच्या रुग्णांनी पांढरा कोहळा कोणत्या ना कोणत्या स्वरूपात अवश्य खावा.
- अॅश गार्ड ज्यूस प्यायल्याने तोंडाच्या फोडांपासूनही आराम मिळतो.
- पांढऱ्या पेठेचे फायदे कॅन्सरसारख्या भयंकर आजारावरही चांगले आहेत. कॅन्सरपासून बचाव करण्यासाठी हे उपयुक्त आहे.
- पांढरी कोहळा शरीरातील सूज आणि वेदना दूर करण्यासाठी देखील खूप उपयुक्त आहे.
पांढऱ्या पेठेतील(पांढरा कोहळा) पोषक घटक (nutrients in Ash Guard)
राख गार्डमध्ये पोषक तत्वे मुबलक प्रमाणात आढळतात, म्हणूनच ते आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. यूएस डिपार्टमेंट ऑफ अॅग्रीकल्चर (usda) नुसार राखेचे पौष्टिक मूल्य खालीलप्रमाणे आहे.
- पोषक मूल्य प्रति 100 ग्रॅम
- पाणी 96.1 ग्रॅम
- ऊर्जा 13 kcal
- प्रथिने 0.4 ग्रॅम
- एकूण लिपिड (चरबी) 0. 2 ग्रॅम
- कर्बोदके 3 ग्रॅम
- फायबर 2.9 ग्रॅम
- कॅल्शियम 19 मिग्रॅ
- लोह 0.4 मिग्रॅ
- मॅग्नेशियम 10 मिग्रॅ
- फॉस्फरस 19 मिग्रॅ
- पोटॅशियम 6 मिग्रॅ
- सोडियम 111 मिग्रॅ
- झिंक 0.61 मिग्रॅ
- तांबे 0.023 मिग्रॅ
- मॅंगनीज 0.058 मिग्रॅ
- सेलेनियम 0.2 μg
- व्हिटॅमिन सी, एकूण एस्कॉर्बिक ऍसिड 13 मिग्रॅ
- थायमिन 0.04 मिग्रॅ
- रिबोफ्लेविन 0.11 मिग्रॅ
- नियासिन 0.4 मिग्रॅ
- व्हिटॅमिन बी 6 0.035 मिग्रॅ
- फोलेट, एकूण 5 µg
- फॅटी ऍसिडस्, एकूण संतृप्त 0.016 ग्रॅम
- फॅटी ऍसिडस्, एकूण मोनोअनसॅच्युरेटेड 0.037 ग्रॅम
- फॅटी ऍसिडस्, एकूण पॉलीअनसॅच्युरेटेड 0.087 ग्रॅम
- ट्रिप्टोफॅन 0.002 ग्रॅम
- लायसिन 0.009 ग्रॅम
- मेथिओनिन 0.003 ग्रॅम
पांढऱ्या कोहळाचा रस कसा बनवायचा? (How to make white turmeric juice?)
राखेचा रस बनवायला खूप सोपा आहे. ते तयार करण्यासाठी तुम्हाला 5 मिनिटांपेक्षा कमी वेळ लागेल. पांढऱ्या कोहळा रस कसा बनवायचा ते जाणून घेऊया.
- सर्व प्रथम, राख गार्ड स्वच्छ पाण्याने चांगले धुवा.
- एक ग्लास रस तयार करण्यासाठी, सुमारे 200-250 ग्रॅम राख गार्ड घ्या.
- वरची साल आणि आतील बिया काढून टाका. याच्या बिया चवीला कडू असतात.
- आता त्याचे छोटे तुकडे करून मिक्सरमध्ये टाका.
- त्यात थोडे पाणी घालून मिक्सर चालवून त्याचा रस काढा.
- त्यानंतर स्वच्छ आणि पातळ सुती कापडाने ते चांगले गाळून घ्या.
- पांढरा कोहळा रस तयार आहे.
- आरामात बसून ते जहाज-जहाजाने सेवन करा. घाईत ते पिऊ नका.
पांढऱ्या पेठेच्या रसाचे फायदे (Benefits of White Beetroot Juice)
सकाळी रिकाम्या पांढऱ्या कोहळा रस प्यायल्याने शरीरातील घाण आणि विषारी पदार्थ बाहेर पडतात, ज्यामुळे शरीर निरोगी आणि तंदुरुस्त राहते. शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकल्याने वजन कमी होण्यास मदत होते, किडनी आणि यकृत योग्यरित्या कार्य करते, पोट निरोगी राहते आणि चेहऱ्यावर नैसर्गिक चमक वाढते.
तसेच ज्यांना शरीरातील उष्णतेचा त्रास होतो त्यांच्यासाठी पांढऱ्या पेठेच्या रसाचे फायदे उत्कृष्ट आहेत, याच्या सेवनाने शरीरातील उष्णता दूर होऊन शरीराला आंतरिक शीतलता मिळते. याशिवाय, वर आम्ही पांढरे पेठेचे फायदे देखील दिले आहेत, तुम्हाला ते सर्व फायदे अॅश गार्ड ज्यूसमधून देखील मिळतील.
पांढरा कोहळा रस पिण्याची योग्य वेळ कोणती आहे? (What is the right time to drink white coconut juice?)
पांढऱ्या कोहळा रस पिण्याची योग्य वेळ म्हणजे सकाळी. तुम्ही सकाळी रिकाम्या पोटी याचे सेवन करू शकता. एक गोष्ट लक्षात ठेवली पाहिजे की ते नेहमी ताजे बनवल्यानंतर प्या, जास्त वेळ ठेवू नका. तसेच, ते सेवन केल्यानंतर किमान एक तास काहीही खाऊ नका, कारण या दरम्यान ते शरीर स्वच्छ करण्याचे काम करते.
पांढऱ्या पेठेची चव कशी असते? (What does white pepper taste like?)
जर तुम्ही असा विचार करत असाल की पांढऱ्या पेठेची चव अजिबात चांगली नाही किंवा तिची चव कडू असेल तर तुम्ही चुकीचे आहात. पांढऱ्या पेठेला स्वतःची चव नसते, ती नितळ असते. त्यामुळे त्याचा रस तुम्ही आरामात पिऊ शकता, तुम्हाला तो प्यायला कोणतीही अडचण येणार नाही. आपण इच्छित असल्यास चव वाढवण्यासाठी तुम्ही त्यात थोडे मधही मिसळू शकता. काही लोक त्यात साखर मिसळतात, जे आरोग्याच्या दृष्टीने अजिबात चांगले नाही.
पांढरा कोहळाचा रायता कसा बनवायचा?
- ज्यूससोबत तुम्ही पांढऱ्या कोहळा रायताही बनवू शकता, त्याचा रायता खूप चविष्ट असतो. जाणून घेऊया काय आहे रेसिपी.
- राख गार्ड स्वच्छ पाण्याने चांगले धुवा.
- त्याची वरची साल आणि आतल्या बिया काढा.
- आता ते किसून घ्या आणि नंतर त्यात दही मिसळा.
- तसेच त्यात काळे किंवा खडे मीठ, काळी मिरी आणि भाजलेले जिरे टाका.
- सर्वकाही एकत्र चांगले मिसळा.
- पांढरा कोहळा रायता तयार आहे.
पांढऱ्या पेठेचे नुकसान (Loss Of White Ash Guard)
कोणतीही गोष्ट आरोग्यासाठी कितीही फायदेशीर असली तरी तिचे काही तोटेही आहेत, पेठेच्या बाबतीतही तेच आहे. जिथे पांढरी कोहळा आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे, तिथे त्याच्या सेवनाचे काही तोटेही असू शकतात. पांढऱ्या पेठेचे तोटे पुढीलप्रमाणे आहेत.
- पांढऱ्या कोहळा थंड प्रभाव असतो, त्यामुळे ज्यांना थंड गोष्टी आवडत नाहीत त्यांनी त्याचे सेवन टाळावे.
- हिवाळ्यात याचे सेवन केल्याने सर्दी-सर्दीची समस्या उद्भवू शकते, हिवाळ्यात याचे सेवन कमी करावे.
- मिठाई म्हणून त्याचे सेवन करणे आरोग्यासाठी चांगले नाही.
- गर्भवती महिलांनी डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतरच याचे सेवन करावे.
याचे जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने शरीरालाही हानी पोहोचते, ते मर्यादित प्रमाणातच सेवन करावे.
एश गार्डशी संबंधित काही मनोरंजक तथ्ये (Some interesting facts related to Ash Guard)
अॅश गार्ड कुकरबिट्स कुटुंबाशी संबंधित आहे, ज्यामध्ये कॅनटालूप, टरबूज, भोपळा, काकडी आणि काकडी देखील समाविष्ट आहेत.
त्याची सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे ते लवकर खराब होत नाही. संपूर्ण कोहळा 3 – 4 महिने किंवा त्याहूनही अधिक काळ थंड ठिकाणी ठेवता येतात.
भारत आणि चीनमध्ये अॅश गार्डचा जगात सर्वाधिक वापर केला जातो.
तुम्ही काकडीप्रमाणे सॅलडमध्येही वापरू शकता. ते चवीला गोड किंवा कडू किंवा आंबट नाही.
आग्रा येथील प्रसिद्ध कोहळा (गोड) देखील राखेपासून बनवल्या जातात.
आयुर्वेदानुसार राख गार्ड शरीरात सकारात्मक ऊर्जा वाढवते.
FAQ
प्र. पांढऱ्या कोहळाचा परिणाम काय होतो?
उत्तर तो थंड प्रभाव आहे. म्हणूनच उन्हाळ्यात याचे सेवन करणे फायदेशीर मानले जाते.
प्र. भोपळा आणि पांढरा कोहळा एकच आहे का?
उत्तर नाही, भोपळा आणि पांढरा पिटा सारखा नाही. त्यांच्यात खूप फरक आहे. वरील लेखात आम्ही पांढऱ्या पेठेचे चित्र टाकले आहे, ते तुम्ही काळजीपूर्वक पहा. पांढरी कोहळा बाहेरून हलकी हिरवी आणि आतून पांढरी. तर भोपळा आतून पिवळा असतो.
प्र. हिवाळ्यात पांढऱ्या कोहळा रस पिऊ शकतो का?
उत्तर होय, तुम्ही हिवाळ्यातही त्याचा रस पिऊ शकता, परंतु हे लक्षात ठेवा की ते थंड प्रभावाचे आहे. म्हणून, त्यात थोडा मध किंवा काळी मिरी मिसळा, असे केल्याने त्याचा थंड प्रभाव थोडा कमी होईल.
प्र. पांढऱ्या कोहळा रस नारळाच्या पाण्यात मिसळून घेऊ शकतो का?
उत्तर होय, तुम्ही ते नारळाच्या पाण्यात मिसळून देखील घेऊ शकता. दोन्ही आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत.