जॅकफ्रूट फळाची संपूर्ण माहिती Jackfruit Fruit Information In Marathi

Jackfruit Fruit Information In Marathi नमस्कार मित्रांनो स्वागत आहे तुमचं. आज ह्या लेखनामध्ये आपण जॅकफ्रूट फळाची संपूर्ण माहिती (Jackfruit Information In Marathi) योग्यपणे जाणून घेणार आहोत. तर ह्या लेखाला तुम्हीं शेवटपर्यंत वाचा. ज्यामुळे तुम्हाला संपूर्ण माहिती योग्य प्रकारे समजेल.

Jackfruit Fruit Information In Marathi

जॅकफ्रूट फळाची संपूर्ण माहिती Jackfruit Fruit Information In Marathi

फळाचे नांवफणस
इंग्रजी नांवजॅकफ्रूट
वैज्ञानिक नांवआर्टोकार्पस हेटरोफिलस
राज्यPlantae
क्लेडट्रेकोफाइट्स
क्लेडएंजियोस्पर्म्स
 क्लेडEudicots
क्लेडरोसिड्स
ऑर्डरRosales
 कुटुंबMoraceae
 वंशआर्टोकार्पस
प्रजातीA. heterophyllus

 जॅकफ्रूट ट्री हे भारतातील सर्वात लोकप्रिय झाडांपैकी एक आहे. या झाडाला लागणाऱ्या फळांसाठी बहुतेक लोक आपल्या घरात हे झाड लावतात. भारतातील अनेक भागांमध्ये हे पीक घेतले जाते. ज्यामध्ये लहाननागपूर, बंगालच्या पठारी प्रदेश, ईशान्येकडील पर्वतीय प्रदेश आणि बिहारसह अनेक प्रदेशांमध्ये त्याची लागवड केली जाते.

फणसाची भाजी मोठ्या दु:खाने म्हटली जाते. ही वनस्पती जॅकफ्रूट किंवा फणस म्हणून ओळखली जाते. याचे वनस्पति नाव Antiaris Toxicaria असून इंग्रजी भाषेत याला जॅकफ्रूट असे म्हणतात. जॅकफ्रूट हे झाडावर उगवणारे जगातील सर्वात मोठे फळ आहे.

त्याच्या बाहेर हिरवे काटे आहेत. अशा काटेरी फळांना वैज्ञानिक भाषेत सोरोसिस म्हणतात. या फळाबद्दल लोकांना अनेकदा प्रश्न पडतो. जॅकफ्रूट हे कोणत्या देशाचे राष्ट्रीय फळ आहे? जॅकफ्रूट हे श्रीलंका आणि बांगलादेशचे राष्ट्रीय फळ आहे. जॅकफ्रूट भारतात मोठ्या प्रमाणात पिकवले जाते, तमिळनाडू आणि केरळमध्येही त्याला राज्य फळाचा दर्जा आहे.

जॅकफ्रूटचे झाड बारमाही असते. जो सदैव हिरवागार असतो. त्यावर खूप मोठ्या आकाराची फळे येतात. हे आपल्या शरीरासाठी खूप फायदेशीर आहे. या झाडाच्या फांद्या जास्त पसरतात. या झाडाची उंची सुमारे 12 ते 15 मीटर होते. ते खूप जाड आणि प्रचंड आहे. ज्या भागात फणसाची लागवड केली जाते. तिथल्या झाडाच्या सावलीत वेलची, काळी मिरी इत्यादी गोष्टींची लागवड केली जाते.

त्याच्या दाट पानांमुळे थेट सूर्यप्रकाश जमिनीवर पडत नाही. त्यामुळे ती सर्व शेती त्याच्या सावलीत करता येते. ज्यांना जास्त सूर्यप्रकाशाची गरज नसते. झाडाचे वय झाल्यावर ते सुकायला लागते. यानंतर त्याचे लाकूड घरातील फर्निचर बनवण्यासाठी वापरले जाते. त्याचे लाकूड इतर अनेक मुलींपेक्षा मजबूत आहे.

फणसाच्या झाडाची पाने सुमारे 10 ते 20 सेमी लांबी आणि सुमारे 5 ते 10 सेमी रुंदीची असतात. या पानांचा आकार गोल आणि किंचित अंडाकृती असतो. या पानांचा रंग वरून हिरवा आणि खालून हलका हिरवा असतो. ते वरून गुळगुळीत आणि खालून किंचित खोबणीचे आहे.

पाळीव प्राण्यांना खाण्यासाठी जॅकफ्रूटची पाने देखील वापरली जातात. शरद ऋतूतील त्याची सर्व पाने झाडावरून पडतात. ज्याला शरद ऋतू असेही म्हणतात. जेव्हा वसंत ऋतु येतो, तेव्हा नवीन कोपल्सपासून फणसावर पुन्हा पाने तयार होतात. पुन्हा एकदा झाड हिरवे होते.

फणसाच्या झाडावर उगवणाऱ्या फळाला जॅकफ्रूट किंवा जॅकफ्रूट म्हणतात. घरांमध्ये भाजी म्हणून बनवली जाते. त्याची चव अप्रतिम आहे. या शिवाय, फणसाचे लोणचे बनवण्यासाठीही याचा उपयोग होतो. काही घरांमध्ये त्याचे पक्वान्नही बनवले जातात.

या फळाच्या सालीवर लहान धारदार काटे असतात. हे काटे फार कठीण असतात. या फळाच्या वरच्या सालीचा रंग हिरवा असतो. या फळाची साल काढून त्याची भाजी तयार केली जाते. त्याचा रंग आतून पांढरा असतो. त्याचे आतून मांसासारखे दिसते. जे तयार करून खाल्ले जाते.

फणस पिकल्यावर त्याचा रंग पिवळा होतो. पिकलेले फळ खाल्ल्यास गोड लागते. यामध्ये अनेक औषधी गुणधर्म आढळतात. याशिवाय यामध्ये अनेक पौष्टिक घटक असतात, जे शरीरासाठी खूप फायदेशीर असतात. फणसाचा हंगामी भाजी म्हणून वापर केल्यास अनेक आजारांपासून मुक्ती मिळते.

ज्या प्रकारे सर्व फळांमध्ये बिया आढळतात, त्याचप्रमाणे फणसाच्या आत बिया असतात. या बियांची लांबी सुमारे 3 ते 4 इंच असते. या बियांचा रंग पांढरा असतो. बियांवर सालाचा कडक थर असतो.

फणसाची भाजी केली की ती भाजीत मिसळत नाही. त्याच्या बिया सोलून खातात. याच्या बियांमध्ये भरपूर पोषक तत्वे आढळतात. एका फणसाच्या आत सुमारे 50 ते 100 बिया असतात. हे बियाणे जॅकफ्रूटच्या आकारावर देखील अवलंबून असते.

जॅकफ्रूट खाण्याचे फायदे आणि नुकसान (Benefits of Jackfruit in Marathi)

फणस खाण्याचे अनेक फायदे आहेत. हे फळ लोणच्याच्या स्वरूपात खाल्ले जाते. काही लोक त्याची फणसाची भाजीही खातात. पण त्यांना फणसाची भाजी खाण्याचे फायदे माहीत नाहीत. तर आज आपण जाणुन घेणार आहोत कांदळाच्या सर्व फायद्यांविषयी –

1. अँटिऑक्सिडंट्स आणि व्हिटॅमिन सी जॅकफ्रूटमध्ये भरपूर प्रमाणात आढळतात, सुमारे 17% व्हिटॅमिन सी त्याच्या शंभर ग्रॅममध्ये आढळते. ज्यामुळे आपल्या दैनंदिन जीवनात व्हिटॅमिन सीची गरज पूर्ण होते. याशिवाय, हे शरीराला बॅक्टेरियाच्या संसर्गापासून वाचवते.

2. त्वचेसाठीही जॅकफ्रूटचे अनेक फायदे आहेत. त्वचेवर अकाली सुरकुत्या पडणे आणि त्वचा काळी पडणे. या सर्व समस्यांवर जॅकफ्रूट खूप फायदेशीर आहे. यामध्ये व्हिटॅमिन सी असते जे त्वचेसाठी खूप फायदेशीर असते. याशिवाय, अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म आपल्या त्वचेला तणाव आणि प्रदूषणाच्या कणांपासून वाचवतात.

3. जॅकफ्रूटमध्ये ग्लुकोजचे प्रमाण देखील आढळते, ज्यामुळे शरीराची त्वचा हायड्रेटेड ठेवण्यास मदत होते. यामुळे त्वचा निरोगी राहते.

4. याच्या आत लोहाचे प्रमाणही जास्त असते. शरीरात लोहाची कमतरता असेल तर त्यामुळे अॅनिमिया होण्याचा धोका असतो. त्याची भाजी किंवा फणसाचे सेवन कोणत्याही प्रकारे केल्यास ते शरीरातील लोहाची कमतरता भरून काढते. ज्यामुळे तुम्हाला अनेक आजारांपासून मुक्ती मिळेल.

5. जॅकफ्रूटचे सेवन केल्याने बद्धकोष्ठता देखील टाळता येते. यामध्ये असलेले फायबर तुमची पचनक्रिया मजबूत करते. ज्याच्या मदतीने आतडे पूर्णपणे कार्य करू लागतात. आणि बद्धकोष्ठतेच्या समस्येपासून सुटका मिळते.

6. जर तुम्ही अॅथलीट असाल आणि तुम्हाला जास्त उर्जेची गरज असेल तर तुम्ही तुमच्या दैनंदिन दिनचर्येत जॅकफ्रूटचा समावेश करावा. याच्या आत साखरेचे प्रमाण खूप सोपे असते, जे तुमच्या आतल्या साखरेची पातळी नियंत्रित करून ऊर्जा पुरवते.

7. शरीरातील रक्त नियंत्रित ठेवण्यासाठी याचा वापर खूप फायदेशीर आहे. याशिवाय, हे हृदय सुधारण्यासाठी देखील खूप प्रभावी आहे. त्याच्या आत, व्हिटॅमिन सी आणि व्हिटॅमिन बी 6 रक्तातील होमोसिस्टीनची पातळी नियंत्रित करतात (हे एक प्रकारचे अमिनो अॅसिड आहे, जेव्हा ते वाढते तेव्हा हृदयाशी संबंधित रोग होतात). याशिवाय यातील पोटॅशियम देखील स्नायूंना मजबूत ठेवण्यास मदत करते.

8. मॅग्नेशियम शरीराच्या हाडांसाठी खूप फायदेशीर आहे. त्यामुळे हाडे मजबूत होतात. जर तुम्ही फणसाचे सेवन केले तर त्यात आढळणारे मॅग्नेशियम हाडे मजबूत करते.

जॅकफ्रूटचे दुष्परिणाम (Side Effects Of Jackfruit In Marathi)

तसे, ते खाण्यात काही नुकसान नाही, परंतु जर तुम्ही याचे जास्त प्रमाणात सेवन केले तर फणस खाण्याचे नुकसान होऊ शकतात. अपचन, मळमळ इ.

सर्दी, सर्दी आणि खोकला असलेल्यांनी पिकलेल्या फणसाचे सेवन कधीही करू नये.

गर्भवती महिलांनी फणसाचे सेवन करू नये.

हा लेख फक्त माहितीसाठी आहे. तुम्हाला कोणताही आजार असल्यास डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतरच सेवन करा.

फणसाचे झाड कसे लावायचे?

जॅकफ्रूट प्लांट लावण्याची पद्धत – जॅकफ्रूटचे झाड बहुतेक अशा ठिकाणी लावले जाते. जिथे मोकळी जागा आहे पण आज आम्ही तुम्हाला सांगणार आहोत की कुंडीत फणसाचे झाड कसे लावायचे? फणसाचे झाड लावण्याचे दोन मार्ग आहेत. पहिला मार्ग म्हणजे बियांपासून फणसाचे झाड वाढवणे. आणि दुसरा मार्ग, तुम्ही कलम करून बारमाही जॅकफ्रूट वाढवू शकता. कलम करून उगवलेल्या फणसाच्या रोपाला फार लवकर फळे येतात. सर्व प्रथम, आपल्याला माहित आहे की बियाण्यापासून फणस कसा वाढवायचा?

बियाण्यापासून फणस लावण्याची योग्य वेळ कोणती? बियापासून फणसाची लागवड करण्याचा उत्तम काळ जून ते ऑगस्ट दरम्यान असतो. आजकाल तुम्हाला पिकलेल्या फणसाच्या बिया अगदी सहज मिळतात.

बियाण्यापासून जॅकफ्रूटचे झाड कसे वाढवायचे?

Step 1. बियाण्यापासून फणसाचे रोप वाढवण्यासाठी, तुम्हाला प्रथम पिकलेल्या फणसापासून बिया काढाव्या लागतील. जेव्हा तुम्ही बिया काढता तेव्हा एकाच वेळी सुमारे 8 ते 10 बिया घ्या. जेणेकरून काही बिया खराब झाल्या तरी त्याचा तुमच्या झाडांवर कोणताही परिणाम होणार नाही.

Step 2. बिया काढून टाकल्यानंतर, त्यांना जास्त काळ ठेवू नका. शक्य असल्यास, ते ताबडतोब लावावे. कारण या बिया फणसातून बाहेर आल्यानंतर खराब होऊ लागतात. त्यामुळे वनस्पती त्यांच्यापासून वाढू शकत नाही.

Step 3. बिया काढून टाकल्यानंतर, तुम्हाला एक भांडे घ्यावे लागेल ज्याच्या तळाशी छिद्र आहे. भांडे घेतल्यानंतर, आपण त्यात 80% सामान्य बागेची माती आणि 20% जुने शेणखत किंवा गांडूळ खत घालू शकता. माती नीट मिसळल्यानंतर ती कुंडीत भरावी. माती भरताना एका गोष्टीची विशेष काळजी घ्या की भांड्याच्या तळाशी असलेले छिद्र काही खडे टाकून झाकून टाकावे. त्यानंतर कुंडीत माती भरावी.

Step 4. कुंडीत माती भरल्यानंतर, फणसाच्या बिया सुमारे दोन इंच खोलीवर लावा. सर्व बिया भांड्यात काही अंतरावर लावा.

Step 5. भांड्यात बिया पेरल्यानंतर, तुम्हाला त्यात पाणी ओतणे आवश्यक आहे. आणि भांडे सूर्यप्रकाश मिळेल अशा ठिकाणी ठेवावे लागते. कुंडीचा वरचा पृष्ठभाग कोरडा झाल्यावर दुसऱ्यांदा पाणी द्यावे. जास्त पाणी दिल्यास त्याच्या बिया कुजतात.

Step 6. हे बिया एका आठवड्यात वाढू लागतात. जेव्हा झाडांवर तीन ते चार पाने दिसतात तेव्हा ती कुंडीतून काढून मोठ्या भांड्यात किंवा जमिनीवर लावावीत.

Step 7. भांड्यातून वनस्पती काढताना, लक्षात ठेवा की झाडाची मुळे जास्त हलू नयेत. ते जमिनीसह दुसऱ्या भांड्यात किंवा जमिनीत प्रत्यारोपण करा. बियाण्यापासून तयार केलेल्या जॅकफ्रूट रोपाला सुमारे 8 ते 10 वर्षांत फळे येऊ लागतात.

कलम करून जॅकफ्रूटचे झाड कसे लावायचे?

Step 1. जॅकफ्रूट वनस्पती कलम किंवा कापून वाढण्यास खूप सोपे आहे. यासाठी तुम्हाला प्रथम बियांपासून उगवलेली फणसाची वनस्पती घ्यावी लागेल

Step 2. यानंतर तुम्हाला एक मोठे फणसाचे झाड कापावे लागेल. ज्यावर पूर्वीपेक्षा जास्त फणस येतात. सुमारे तीन इंच लांबीचे काप घ्यावे लागतील. ज्याची जाडी पेन्सिलच्या बरोबरीची असावी.

Step 3. कटिंग घेतल्यानंतर, फणसाच्या झाडाचे स्टेम मधोमध कापून टाका. त्याच्या आत सुमारे तीन इंचाचा एक चीरा बनवावा लागतो. आणि तुम्ही एका मोठ्या फणसाच्या झाडाची कापणी केली आहे. तीही दोन्ही बाजूंनी सोलून काढावी लागेल. जेणेकरून ते कापलेल्या स्टेममध्ये सहज जाते.

Step 4. कटिंग कापताना, तुम्हाला एका गोष्टीची विशेष काळजी घ्यावी लागेल, ती म्हणजे सोललेल्या भागाला तुमच्या हातांनी स्पर्श करण्याची गरज नाही. अन्यथा, कलमांवर बुरशी येण्याचा धोका असतो. कटिंगमध्ये प्रवेश करा आणि कट स्टेमच्या आत टक करा.

Step 5. यानंतर तुम्हाला त्यावर टेप किंवा पॉलिथिन घट्ट बांधावे लागेल. त्यामुळे हवा आत जाऊ शकत नाही. पॉलिथिन बांधल्यानंतर, ते दुसर्या पॉलिथिनने झाकून स्टेमला घट्ट बांधावे लागेल. यामुळे ते खूप लवकर वाढेल. आता लवकर शाखा येणार नाहीत

कलम करून किंवा कापून तयार केलेल्या जॅकफ्रूट रोपाला तीन ते चार वर्षांत फळे येऊ लागतात.

फणसाच्या रोपाची काळजी कशी घ्यावी? (How To Care For Jackfruit Plants?)

1. उन्हाळ्याच्या दिवसात, रोपाला एका महिन्यात किंवा रोपाच्या मुळांची माती कोरडे झाल्यानंतर दररोज पाणी दिले जाऊ शकते. हिवाळ्यात झाडाला जास्त पाणी लागत नाहीते वाढते

2. जेव्हा झाडावर फुले येण्यास सुरुवात होते आणि ते फळ येईपर्यंत झाडाला पाणी देऊ नये. जेव्हा झाडावर फळे पूर्ण वाढतात. त्यामुळे यानंतर तुम्ही या झाडाला पाणी देऊ शकता. यासाठी झाडाभोवती सुमारे दोन ते तीन फूट जागा सोडून हलका खड्डा करावा. त्यानंतर आतमध्ये पाणी द्यावे.

3. रोपाला खत देण्यासाठी त्याच खड्ड्याचा वापर करा. यासाठी गांडूळ खत आणि मोहरीचे दाणे चांगले मिसळावे लागतील. दोन्ही नीट मिसळून झाल्यावर झाडाच्या मुळापासून थोड्या अंतरावर सर्व झाडांमध्ये थोडे-थोडे टाकावे. यामुळे तुमच्या झाडावरील फळांची संख्या वाढेल.

फणसाच्या झाडावर अधिक फळ कसे मिळवायचे?

1. जानेवारी ते फेब्रुवारी या काळात फणसाच्या झाडातून नवीन कोपल्स बाहेर येऊ लागतात. या कळ्यांवर फुले येतात, ज्यापासून फणस तयार होतात. आजकाल तुम्हाला तुमच्या रोपाची जास्तीत जास्त काळजी घ्यावी लागेल.

2. हा कोपल सर्वात जास्त देठावर येतो. जेव्हा देठावर कळ्या येऊ लागतात तेव्हा तुम्ही झाडावर चढू नका आणि हे देखील लक्षात ठेवा की कोणत्याही प्राण्याने तुमच्या फणसाच्या झाडावर घासू नये. यामुळे तुमच्या रोपावरील सर्व कळ्या फुटू शकतात. आपण जितके अधिक कोपल्स जतन कराल. त्यावर जितकी फळे येतात.

3. ज्या वेळी फणसाच्या देठावर नवीन कळ्या येण्यास सुरुवात होते. त्या दिवसात तुम्ही त्याच्या देठावर पाणी शिंपडू शकता. त्यामुळे देठाची हालचाल थोडी मऊ होते. जे कोपल बाहेर येण्यास मदत करते.

4. तुमच्या रोपाच्या देठात कोणत्याही प्रकारची बुरशी आढळल्यास, त्यावर लवकरात लवकर उपचार करा. यासाठी तुम्ही कडुलिंबाचे तेल पाण्यात मिसळून फवारणी करू शकता.

5. ज्या वेळी झाडावर फणस तयार होण्यास सुरवात होते. त्यावेळी झाडाभोवती कुदळ लावल्यानंतर त्यामध्ये शेणखत टाकून पेंढा किंवा पानांनी झाकून ठेवावे. त्यामुळे झाडाला हळूहळू अन्न मिळत राहील. अशा रीतीने तुम्ही फणसाच्या झाडावर भरपूर फणस घेऊ शकता.

फणसाच्या झाडाला किती दिवसांत फळ येते?

बियांच्या सहाय्याने उगवलेल्या फणसाच्या झाडाला किमान 7 ते 8 वर्षांनी फळे येऊ लागतात, कलम केलेल्या फणसाच्या झाडाविषयी बोलायचे झाले तर ते 4 ते 5 वर्षांनी फळे देण्यास सुरुवात करते. जॅकफ्रूटच्या झाडाला 12 वर्षे चांगली फळे येतात, त्यानंतर फळांचे प्रमाण कमी होते. आणि जसजसे झाड जुने होऊ लागते तसतसे झाडावरील फळांची संख्या कमी होऊ लागते.

FAQ

फणसाला इंग्रजीत काय म्हणतात?

फणसाला इंग्रजीत  जॅकफ्रूट असे म्हणतात

जॅकफ्रूटला मराठीत काय म्हणतात?

जॅकफ्रूटला मराठीत  फणस म्हणतात.

फणसाचा रंग कोणता आहे?

साधारणपणे फणसाचा रंग हिरवा आणि पिवळा असतो, जेव्हा तो पिकायला लागतो तेव्हा त्याचा रंग केशरी होऊ लागतो. पिकल्यानंतर त्याच्या आत खाद्य बिया बाहेर पडतात. आतून तिखट सुगंध येतो.

जॅकफ्रूट कोणत्या प्रकारची वनस्पती आहे?

जॅकफ्रूट सदाहरित वनस्पतींच्या यादीत येतो, ही मोरासी कुटुंबातील एक वनस्पती आहे. हे आशियामध्ये सर्वात जास्त घेतले जाते. जॅकफ्रूट त्याच्या मोठ्या फळांसाठी अधिक लोकप्रिय आहे.

जॅकफ्रूट हे फळ आहे की भाजी?

जॅकफ्रूट हे आग्नेय आशिया आणि ब्राझीलमध्ये घेतले जाते, हे एक प्रकारचे फळ आहे. पण ती भाजी म्हणूनही खाल्ली जाते.

फणसाची पाने खाऊ शकतात का?

काही संशोधनानुसार, फणसाचे सर्व भाग खाण्यायोग्य असतात. फणसाची पाने हरभरा सोबत उकळून सेवन करता येते.

कुंडीत फणस पिकवता येतो का?

एका भांड्यात जॅकफ्रूट अगदी सहज पिकवता येते. ते वाढवण्यासाठी, आपण एक मोठे भांडे निवडले पाहिजे. भांड्याचा आकार सुमारे 20 इंच असावा. मोठ्या आकाराच्या कुंडीतही चांगली फळे देऊ लागतात.

फणस कोणत्या हंगामात मिळतो?

आशियातील जॅकफ्रूट हंगाम एप्रिल ते सप्टेंबर किंवा मार्च ते जून आणि ऑगस्ट ते ऑगस्ट असा असतो. याशिवाय त्याचे उत्पादन हवामानावर अवलंबून असते. याशिवाय, काही भागांमध्ये ते ऑफ-सीझनमध्ये म्हणजे सप्टेंबर ते डिसेंबरपर्यंत देखील उपलब्ध आहे

1 thought on “जॅकफ्रूट फळाची संपूर्ण माहिती Jackfruit Fruit Information In Marathi”

Leave a Comment