Plum Fruit Information In Marathi नमस्कार मित्रांनो तुमचं. आज आपण ह्या लेखनामध्ये आलू बुखार फळाची संपूर्ण माहिती (Plum Fruit Information In Marathi) योग्यपणे जाणून घेणार आहोत. तर ह्या लेखास तुम्ही शेवटपर्यंत वाचा. ज्यामुळे तुम्हाला संपूर्ण माहिती योग्य प्रकारे समजेल.
आलू बुखार फळाची संपूर्ण माहिती Plum Fruit Information In Marathi
फळे खायला प्रत्येकाला आवडतात, पण प्रत्येकाची फळांमध्ये आवड वेगळी असू शकते. काहींना सफरचंद आवडतात, तर काहींना संत्र्याची चव आवडते. त्याच वेळी, काही लोक आहेत ज्यांना आंबट आणि गोड फळे अधिक आकर्षित करतात. अशा फळांमध्ये प्लमचा समावेश होतो. या फळामध्ये केवळ चवच नाही तर अनेक औषधी गुणधर्मही दडलेले आहेत. स्टाइलक्रेसच्या या लेखात, आम्ही तुम्हाला पौष्टिक प्लम्सचे उपयोग आणि फायदे याबद्दल तपशीलवार सांगू.
आलूबुखारचे नुकसान (Side effects of plums in marathi)
प्लम्स फळ म्हणजे काय? (What is Plum Fruit in Marathi?)
चवीला गोड आणि आंबट, आलूबुखार हे गुलाब कुटुंबातील एक दगडी फळ आहे (रोसेसी). इंग्रजीत त्याला Plum असे म्हणतात. पिसारा टोमॅटोसारखा दिसतो आणि जांभळा किंवा लाल रंगाचा असतो. प्लम्स साधारणपणे मे ते ऑक्टोबर या काळात बाजारात उपलब्ध असतात. काही सामान्य प्रकारांमध्ये ब्लॅक प्लम्स, ग्रीनगेज प्लम्स, रेड प्लम्स, पिवळे प्लम्स आणि प्लुट्स समाविष्ट आहेत.
बेनिफिट्स ऑफ प्लम्स – Benefits of Plums Fruit in Marathi
1) हृदयाचे आरोग्य चांगले होते (Heart health is good)
प्रुन्स उच्च रक्तदाब (उच्च रक्तदाब) नियंत्रित करू शकतात, ज्यामुळे हृदयाचे संरक्षण होते. एका अभ्यासानुसार, प्रून्स आणि त्याचा ज्यूस सेवन करणाऱ्या लोकांमध्ये रक्तदाबाची पातळी कमी असल्याचे दिसून आले. या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की आलूबुखार खाणे हृदयाशी संबंधित आजारांपासून बचाव करण्यासाठी उपयुक्त ठरू शकते. वास्तविक, उच्च रक्तदाबामुळे रक्तवाहिन्यांमध्ये दाब येतो, ज्यामुळे हृदयविकाराचा धोका वाढू शकतो.
याशिवाय वाळलेल्या आलूबुखार म्हणजेच प्रून्सचे सेवन एथेरोस्क्लेरोसिसला प्रतिबंध करण्यासाठी उपयुक्त ठरू शकते. एथेरोस्क्लेरोसिस ही अशी स्थिती आहे ज्यामध्ये धमनीच्या भिंतींमध्ये चरबी, कोलेस्टेरॉल आणि प्लेक तयार होतात. हे तुमच्या रक्तप्रवाहावर परिणाम करू शकतात आणि रक्ताच्या गुठळ्या आणि हृदयाच्या समस्या निर्माण करू शकतात.
2) बद्धकोष्ठता दूर होते. (Constipation is removed.)
आलूबुखार फळामध्ये भरपूर फायबर असते, म्हणून ते बद्धकोष्ठतेवर उपचार करण्यासाठी उपयुक्त मानले जाऊ शकते. तसेच, एका वैज्ञानिक संशोधनानुसार, कोरड्या प्रून्समध्ये म्हणजेच प्रून्समध्ये असलेले फिनोलिक कंपाऊंड आतड्यांच्या हालचालींमधील समस्या दूर करण्यात मदत करू शकतात.
3) कर्करोग दूर होतो. (Cancer is cured.)
केवळ छाटणीच नाही तर कोरड्या छाटणीचेही अनेक फायदे आहेत. या दोन्हीमध्ये असे घटक आढळतात, जे कॅन्सरशी लढण्यास मदत करतात. आलूबुखार अर्क स्तनाच्या कर्करोगाचा धोका देखील कमी करतो. त्याच वेळी, एका वैज्ञानिक संशोधनानुसार, वाळलेल्या आलूबुखारमध्ये असलेले फायबर आणि पॉलिफेनॉल कोलन कॅन्सरचा धोका कमी करण्यासाठी उपयुक्त ठरू शकतात. मात्र, याबाबत संशोधन होणे गरजेचे आहे.
4) मधुमेहचा आजार बरा होतो. (Diabetes is cured.)
वाळलेल्या आलूबुखारमध्ये असलेले बायोएक्टिव्ह संयुगे मधुमेहाचा धोका कमी करू शकतात. चवीला गोड असूनही वाळलेल्या आलूबुखार रक्तातील साखर वाढवण्याचे काम करत नाहीत. मधुमेहासाठी स्नॅक म्हणून तुम्ही वाळलेले मनुके खाऊ शकता.
5) हाडांचे आरोग्य चांगले होते. (Improves bone health.)
छाटणीच्या फायद्यांमध्ये हाडांचे आरोग्य देखील समाविष्ट आहे. एका अभ्यासानुसार, दररोज 100 ग्रॅम प्रून खाल्ल्याने हाडे कमकुवत होण्याचे घटक टाळता येतात. तसेच, ते हाडांची खनिज घनता सुधारते.
6) कोलेस्टेरॉल कमी होतो. (Cholesterol decreases.)
प्रून्सचे सेवन केल्याने कोलेस्ट्रॉल कमी होण्यासही मदत होते. याच्या नियमित सेवनाने खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) कमी करता येते. वास्तविक, आलूबुखार फळामध्ये भरपूर फायबर असते, ज्यामुळे ते शरीरातील कोलेस्ट्रॉलची पातळी नियंत्रित ठेवण्याचे काम करू शकते.
7) वजन कमी करण्यास उपयोगी असतो. (It is useful for weight loss.)
आलूबुखार फळ लठ्ठपणा कमी करण्यासाठी देखील उपयुक्त आहे. वास्तविक, प्लममध्ये फारच कमी कॅलरीज आढळतात. यामुळे हे फळ वजन नियंत्रित ठेवण्यासाठी उपयुक्त ठरू शकते. त्याच वेळी, फायबर भरपूर प्रमाणात असल्यामुळे वजन कमी करण्यासाठी आलूबुखार देखील फायदेशीर मानला जातो.
8) डोळ्यांचे आरोग्य चांगले राहते. (Eye health is good.)
प्लम्सच्या गुणधर्मांमध्ये डोळ्यांच्या आरोग्याची काळजी घेणे देखील समाविष्ट आहे. या फळामध्ये व्हिटॅमिन-सी आणि व्हिटॅमिन-ई असते. हे दोन्ही पोषक वयोमानानुसार दृष्टी कमी होण्याच्या समस्येपासून मुक्त होण्यासाठी उपयुक्त ठरू शकतात. तथापि, हे पोषक घटक मोतीबिंदू रोखण्यासाठी उपयुक्त आहेत का, यावर आणखी संशोधन आवश्यक आहे. वाळलेल्या छाटणी आणि छाटणी दोन्ही डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी वापरता येतात.
9) रोग प्रतिकारशक्ती वाढते. (Increases immunity.)
आलूबुखार फळामध्ये असलेले व्हिटॅमिन-ए रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी महत्वाचे मानले जाते. यासोबतच यामध्ये आढळणारे व्हिटॅमिन-सी शरीरातील ऊतींची दुरुस्ती आणि विकास करण्यास मदत करते. त्याच वेळी, प्लम्सवर केलेल्या अभ्यासानुसार, आलूबुखारमध्ये रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणारे गुणधर्म असू शकतात. प्लम्सचा आहारात समावेश केल्यानंतर रोगाशी लढण्याची क्षमता वाढल्याचे दिसून आले.
10) मेंदूचे आरोग्य चांगले राहते. (Brain health remains good.)
प्लममधील पॉलिफेनॉल संयुगे मेंदूचे आरोग्य सुधारू शकतात. तसेच मेंदूच्या कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करून मेंदूच्या आजारांचा धोका कमी होतो. प्लम्सवर केलेल्या अभ्यासानुसार, आलूबुखार ज्यूस वाढत्या वयाबरोबर मेंदूच्या कार्यक्षमतेत होणारी घट कमी करण्यासाठी उपयुक्त ठरू शकतो. आलूबुखार फळामध्ये अधिक फिनोलेक्स संयुगे असतात.
11) प्लम फळ हे अँटिऑक्सिडंटने भरपूर असते. (Plum fruit is rich in antioxidants.)
प्लममध्ये व्हिटॅमिन-ए, व्हिटॅमिन-सी, कॅरोटीनॉइड्स आणि पॉलिफेनॉल्स भरपूर असतात. हे सर्व प्रूनमध्ये अँटिऑक्सिडंट्स म्हणून काम करतात. वास्तविक, अँटिऑक्सिडंट्सच्या कमतरतेमुळे शरीरात फ्री रॅडिकल्सचा धोका वाढतो.
जे आपल्या शरीराला हानी पोहोचवतात. समजावून सांगा की फ्री रॅडिकल्समुळे तुमच्या डोळ्यांची नैसर्गिक लेन्स खराब होऊ शकते, ज्यामुळे अंधत्व देखील येऊ शकते. याव्यतिरिक्त, सांध्याची जळजळ (संधिवात) असू शकते.
यासोबतच ते मेंदू आणि हृदयविकाराशी संबंधित समस्या देखील निर्माण करू शकतात. त्यामुळे अँटिऑक्सिडंट्सने भरपूर प्लम्स खाल्ल्याने आपण शरीराला अनेक गंभीर आजारांपासून वाचवू शकतो. यासोबतच पोटॅशियमयुक्त प्लम्स शरीरातील इलेक्ट्रोलाइट्सचे संतुलन राखू शकतात.
प्लम्सचे पौष्टिक घटक (Plum Fruit Nutritional Value in Marathi)
आलूबुखार या फळाला पौष्टिकतेचा खजिनाही म्हणता येईल. प्रति 100 ग्रॅम प्रूनमध्ये किती पोषक घटक आढळतात ते खाली पहा.
- प्रति 100 ग्रॅम पोषक सामग्री
- पाणी 87.23
- ऊर्जा 46kcal
- प्रथिने 0.70 ग्रॅम
- एकूण चरबी 0.28 ग्रॅम
- कार्बोहायड्रेट 11.42 ग्रॅम
- फायबर 1.4 ग्रॅम
- साखर 9.92 ग्रॅम
- खनिजे
- कॅल्शियम 6mg
- लोह 0.17 मिग्रॅ
- मॅग्नेशियम 7 मिलीग्राम
- फॉस्फरस, पी 16 मिग्रॅ
- पोटॅशियम, K 157mg
- झिंक 0.10 मिग्रॅ
जीवनसत्त्वे
- व्हिटॅमिन सी 9.5 मिग्रॅ
- थायमिन 0.028 मिलीग्राम
- रिबोफ्लेविन 0 026 मिग्रॅ
- नियासिन 0.417 मिग्रॅ
- व्हिटॅमिन B-6 0.026mg
- फोलेट, DFE 5 µg
- व्हिटॅमिन ए, RAE 17µg
- व्हिटॅमिन ए, IU 345IU
- व्हिटॅमिन ई, (अल्फा-टोकोफेरॉल) 0.26 मिग्रॅ
- व्हिटॅमिन के (फायलोक्विनोन) 6.4µg
लिपिड
- फॅटी ऍसिडस्, संतृप्त 0.017 ग्रॅम
- फॅटी ऍसिडस्, एकूण मोनोअनसॅच्युरेटेड 0.134 ग्रॅम
- फॅटी ऍसिडस्, एकूण पॉलीअनसॅच्युरेटेड 0.044 ग्रॅम
Prunes आणि Prunes मध्ये काय फरक आहे? (What is the difference between Prunes and Prunes?)
- प्लम्स रसाळ लगदाने भरलेले असतात. जेव्हा हे फळ सुकवले जाते तेव्हा त्याला ड्राय प्लम म्हणतात, जे नटांच्या श्रेणीमध्ये येते. वाळलेल्या आलूबुखारला इंग्रजीत prunes म्हणतात. खाली सविस्तर माहिती द्या, दोनमधील फरक-
- आलूबुखार हे दगडी फळ आहे, जे मऊ लगदाने भरलेले असते. दुसरीकडे, वाळलेल्या आलूबुखार चिकट असतात.
- आलूबुखार मे ते ऑक्टोबर या कालावधीत बाजारात उपलब्ध असतो, परंतु कोरडा आलूबुखार वर्षभर उपलब्ध असतो.
- वाळलेल्या आलूबुखार फळापेक्षा गोड असतात.
- ताज्या छाटणीपेक्षा वाळलेल्या प्रून्समध्ये कॅलरी आणि कर्बोदके जास्त असतात, जरी दोन्ही पौष्टिक असतात.
- प्लममध्ये व्हिटॅमिन-सी जास्त असते, तर वाळलेल्या आलूबुखारमध्ये व्हिटॅमिन-सी कमी असते.
- आलूबुखार फळामध्ये पाण्याचे प्रमाण जास्त असते. 100 ग्रॅम फळांमध्ये पाण्याचे प्रमाण 87.23 ग्रॅम असले तरी वाळलेल्या आलूबुखारमध्ये ते 30.92 ग्रॅम इतके कमी होते.
- वाळलेल्या आलूबुखार (प्रून) मध्ये फायबरचे प्रमाण प्लम्सपेक्षा जास्त आढळते. या कारणास्तव, बद्धकोष्ठता दूर करण्यासाठी प्रून्सचा अधिक वापर केला जातो.
आलूबुखारचा वापर (How To Use Plum Fruit in Marathi)
- तुम्ही प्रूनचे तुकडे करून ते ओटचे जाडे भरडे पीठ, सॅलड्स, दही, स्मूदी आणि पुडिंग्जमध्ये घालून खाऊ शकता.
- टॉपिंग पिझ्झासाठी तुम्ही प्रून आणि प्रून दोन्ही वापरू शकता.
- मफिन, ब्रेड आणि इतर मिष्टान्नांमध्ये प्लम्स देखील वापरता येतात.
- प्लम्सची गोड आणि आंबट चटणीही बनवू शकता.
- त्याचा ज्यूस बनवून पिऊ शकता.
- तुम्ही टॉपिंग आइस्क्रीम आणि केकसाठी ड्राय प्लम्स देखील वापरू शकता.
- वाळलेले मनुके थेट स्नॅक्स म्हणूनही खाता येतात.
चला, आता आम्ही तुम्हाला झटपट आलूबुखार चटणीची रेसिपी देखील सांगू.
साहित्य:
- 250 ग्रॅम कापलेले मनुके
- 4 चमचे चिरलेले बदाम
- 1/2 टीस्पून लाल तिखट
- 20 ग्रॅम आले
- दोन चमचे लिंबाचा रस
- चवीनुसार मीठ
- सजावटीसाठी पुदिन्याची काही पाने
कृती:
- प्रथम आलूबुखार फळ धुवून घ्या.
- नंतर प्लम्स काही तास पाण्यात भिजत ठेवा.
- यानंतर आलूबुखार बाहेर काढा आणि त्याचे तुकडे करा.
- आता एका पॅनमध्ये प्लम्स, मीठ आणि आले घालून घट्ट पेस्ट होईपर्यंत शिजवा.
- शेवटी लिंबाचा रस घालून मिक्स करा.
- घ्या, आलूबुखार सॉस तयार आहे. थंड झाल्यावर पुदिन्याच्या पानांनी सजवून सर्व्ह करा.
- ही स्वादिष्ट चटणी तुम्ही पराठे, आलू टिक्की किंवा पकोड्यांसोबत खाऊ शकता. याव्यतिरिक्त, ते स्नॅक्ससह देखील दिले जाऊ शकते. त्याच वेळी, ही चटणी ब्रेडवर जाम म्हणून वापरली जाऊ शकते.
आलूबुखारचे नुकसान (Side Effects Of Plum Fruit in Marathi)
पौष्टिक प्लम्समध्ये कोणतीही हानी नसली तरी, आपण ते जास्त प्रमाणात सेवन करू नये. तसेच, याचे सेवन करण्यापूर्वी, तुम्हाला याची अॅलर्जी आहे की नाही हे देखील जाणून घेणे आवश्यक आहे.
प्लममध्ये रेचक (पोट साफ करण्यासाठी नैसर्गिक गुणधर्म) असतात. त्यामुळे याच्या अतिसेवनामुळे जुलाबही होऊ शकतात.
वाळलेल्या आलूबुखार जास्त खाल्ल्याने गॅसची समस्या उद्भवू शकते.
प्लममध्ये पोटॅशियम मुबलक प्रमाणात आढळते. त्याचे जास्त सेवन केल्याने हायपरक्लेमिया होऊ शकतो म्हणजेच शरीरातील पोटॅशियमचे प्रमाण वाढू शकते. यामुळे छातीत दुखणे, श्वास लागणे, मळमळ आणि उलट्या होऊ शकतात.
FAQ
आलूबुखार हे कोणत्या कुटुंबातील फळ आहे?
आलूबुखार हे गुलाब कुटुंबातील एक दगडी फळ आहे
आलूबुखार फळाला इंग्रजीत काय म्हणतात?
आलूबुखार फळाला इंग्रजीत प्लम असे म्हणतात.
प्लम्स फळ कोणत्या महिन्यात बाजारात उपलब्ध असतात?
प्लम्स साधारणपणे मे ते ऑक्टोबर या काळात बाजारात उपलब्ध असतात.
प्लम फळाला मराठित काय म्हणतात?
प्लम फळाला मराठित आलूबुखार असे म्हणतात.
